买榴莲时，千万别选裂开的！老果农：很多人选错，难怪榴莲不香甜

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夏天的时候，道路两旁摆满了各种各样的水果，种类也越来越多。最近榴莲最受欢迎，因为榴莲的大量上市，所以空气中都弥漫着榴莲的香味，对于喜欢榴莲的人来说，这是一种享受。对于喜欢榴莲的人来说，挑选榴莲是一件很有技术含量的事情，一不小心就会浪费钱不说，味道也会大打折扣，得不偿失。买榴莲的时候，很多人都会问："买榴莲的时候，是选裂口的好呢，还是不选裂口的好呢？"

一、为何不选择有裂口的，许多人选择榴莲时，都会选择那些已经有裂口的榴莲，因为他们觉得这种榴莲已经成熟了，可以清楚地看到里面的果肉。这是一种错误的理解。裂开的榴莲的确是成熟了，但并不代表品质好，反而品质大打折扣。这是由于榴莲壳裂开后，果肉失去了"天然保护膜"的保护，与空气发生反应，滋生微生物，进一步导致果肉变酸、腐烂，产生酒味。
此外，我们也应该知道，果肉暴露得太多，会招来许多蚊虫，蟑螂等等。如果商家没有做好卫生工作，这些榴莲肉会直接接触到昆虫，对人体造成一定的伤害。这也是不推荐选择裂口的主要原因之一。那么买榴莲的时候，我们该如何选择呢？放心，我教你几个诀窍，让你挑出一个香甜可口的榴莲来。

二、如何选择榴莲？
1、看外形，选榴莲的时候，尽量选圆溜溜的，如果榴莲表面有五个凸起，那就更好了，因为榴莲一般都有五个果肉。这样挑选出来的榴莲，甜度极高，个头也更均匀一些。至于外观上有些畸形的，那就可能是这个榴莲营养不平衡造成的，所以我们就先把那些畸形榴莲先放一放。

2、捏刺，大家都知道榴莲的外表上有许多密密麻麻的尖刺，这种情况下，根据这些尖刺的大小，就可以判断榴莲的熟度了。用手捏住相邻的两根尖刺，如果尖刺柔软，能被捏在一起，那就说明榴莲已经成熟了，味道也更好。至于那些硬邦邦的，捏不动的，那就说明榴莲的味道还很淡，还没成熟，味道也不是很好。

3、闻香味，香味是判断榴莲成熟与否最重要的一点，只要靠近榴莲，用手轻轻的扇动，让榴莲散发出来的香味散发出去，就能通过香味来判断。如果能闻到一股淡淡的榴莲香味，说明榴莲已经成熟，吃起来味道更好。如果闻不到榴莲的香味，或者闻不到一丝酸味，那就是榴莲太生了。榴莲被称为"水果之王"，它的价格很贵，我们不能改变它的价格，所以在选择榴莲的时候，必须要掌握一些选择的技巧，这样才不会浪费钱。

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一、为何不选择有裂口的，许多人选择榴莲时，都会选择那些已经有裂口的榴莲，因为他们觉得这种榴莲已经成熟了，可以清楚地看到里面的果肉。这是一种错误的理解。裂开的榴莲的确是成熟了，但并不代表品质好，反而品质大打折扣。这是由于榴莲壳裂开后，果肉失去了"天然保护膜"的保护，与空气发生反应，滋生微生物，进一步导致果肉变酸、腐烂，产生酒味。
此外，我们也应该知道，果肉暴露得太多，会招来许多蚊虫，蟑螂等等。如果商家没有做好卫生工作，这些榴莲肉会直接接触到昆虫，对人体造成一定的伤害。这也是不推荐选择裂口的主要原因之一。那么买榴莲的时候，我们该如何选择呢？放心，我教你几个诀窍，让你挑出一个香甜可口的榴莲来。

二、如何选择榴莲？
1、看外形，选榴莲的时候，尽量选圆溜溜的，如果榴莲表面有五个凸起，那就更好了，因为榴莲一般都有五个果肉。这样挑选出来的榴莲，甜度极高，个头也更均匀一些。至于外观上有些畸形的，那就可能是这个榴莲营养不平衡造成的，所以我们就先把那些畸形榴莲先放一放。

2、捏刺，大家都知道榴莲的外表上有许多密密麻麻的尖刺，这种情况下，根据这些尖刺的大小，就可以判断榴莲的熟度了。用手捏住相邻的两根尖刺，如果尖刺柔软，能被捏在一起，那就说明榴莲已经成熟了，味道也更好。至于那些硬邦邦的，捏不动的，那就说明榴莲的味道还很淡，还没成熟，味道也不是很好。

3、闻香味，香味是判断榴莲成熟与否最重要的一点，只要靠近榴莲，用手轻轻的扇动，让榴莲散发出来的香味散发出去，就能通过香味来判断。如果能闻到一股淡淡的榴莲香味，说明榴莲已经成熟，吃起来味道更好。如果闻不到榴莲的香味，或者闻不到一丝酸味，那就是榴莲太生了。榴莲被称为"水果之王"，它的价格很贵，我们不能改变它的价格，所以在选择榴莲的时候，必须要掌握一些选择的技巧，这样才不会浪费钱。

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